Cardápio novembro de 2025
Oferecemos refeições balanceadas para a comunidade acadêmica. Confira as opções disponíveis para esse mês.
1º Semana
| Refeição | Sábado 01.11 |
Domingo 02.11 |
Segunda 03.11 |
Terça 04.11 |
Quarta 05.11 |
Quinta 06.11 |
Sexta 07.11 |
| Desjejum | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite |
| Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | |
| Farofa de cuscuz | Pão de queijo | Cuscuz de arroz | Bolo de milho | Bolo de cenoura | Tapioca | Panqueca de carne | |
| Ovos cozidos | Patê de frango | Queijo | Molho de carne moída | Ovos mexidos | Queijo | Omelete recheada | |
| Caldo de carne | Mingau de milho | Caldo de ovos | Mingau de milho | Canjica | Sopa de carne | Mingau de aveia | |
| Chocolate quente | Chocolate quente | Suco de cajá | Suco de caju | Suco de goiaba | Chocolate quente | Suco de acerola | |
| Melancia | Melão | Banana | Mamão | Melão | Melancia | Maçã | |
| Almoço | Coxa de frango assada com molho de ervas | Posta de tambaqui frito | Lasanha de frango | File de peito de frango empanado | Cubos bovino acebolado | Coxa sobrecoxa assada | Bife bovino acebolado |
| Feijoada | Bife bovino ao molho | Bisteca suína assada | Cozidão bovino com legumes | Torta de frango com legumes | Feijoada | Posta de tambaqui frita | |
| Arroz branco | Arroz branco | Arroz com cenoura e milho verde | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco com erviha, milho verde e uvas passas | Arroz branco | |
| Feijão branco | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão preto | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | |
| Purê de abóbora | Purê de macaxeira | Vegetais refogados com azeite e orégano | Macarrão espaguete temperado | Vegetais refogados com azeite e orégano | Purê de batata inglesa | Macarronese com cenoura ralada | |
| Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Pirão | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | |
| Salada crua com repolho roxo | Salada cozida com beterraba, batata inglesa, cenoura e uva passas | Salada crua com pepino | Vinagrete com pepino | Vinagrete com pepino | Salada cozida com maionese e batata doce | Salada crua com passas e cenoura | |
| Pé de moleque | Laranja | Melancia | Mousse de limão | Laranja | Melão | Pé de moleque | |
| Jantar | Lombo suino | Filé de frango cozido | Estrogonofe de frango | File de pescado empanado | File de peito de frango assado com batata inglesa | Escondidinho de frango | Escondidinho de carne seca |
| Filé de frango assado com batata inglesa | Carne de sol acebolada | Assado de panela | Iscas bovina com pouco molho | Bife bovino cozido com legumes | Cubo bovina acebolada | Coxa sobrecoxa assada no forno | |
| Arroz com ervilha e milho verde | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz com ervilha, milho verde e uvas passas | Arroz branco com cenoura | Arroz com cenoura | |
| Feijão preto | Feijão branco | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | |
| Purê de batata inglesa | Macarrão espaguete temperado | Purê de abóbora | Macarrão parafuso tricolocor | Macarrão parafuso | Creme de milho | Legumes refogados | |
| Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | |
| Salada de alface, couve, cenoura | Salada tropical | Salada crua com alface,repolho branco e tomate | Salada de alface e repolho roxo | Salada cozida com batata doce | Salada crua com pepino, tomate verde e cenoura | Salada de repolho,cenoura, maçã e uvas passas | |
| Melão | Paçoca | Mouse de limão | Pé de moleque | Doce de leite | Gelado de Romeu e Julieta | Mousse de Romeu e Julieta | |
2º Semana
| Refeição | Sábado 08.11 |
Domingo 09.11 |
Segunda 10.11 |
Terça 11.11 |
Quarta 12.11 |
Quinta 13.11 |
Sexta 14.11 |
| Desjejum | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite |
| Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | |
| Bolo de cenoura | Farofa de cuscuz | Cuscuz de arroz | Pão de queijo | Bolo mesclado | Tapioca | Panqueca de frango | |
| Patê de frango | Omelete recheado | Ovos cozidos | Queijo | Molho de carne moída | Queijo | Ovos mexidos | |
| Sopa de carne | Caldo de frango | Mingau de milho | Mingau de aveia | Caldo de frango | Canjica | Mingau de milho | |
| Suco de caju | Chocolate quente | Suco de goiaba | Suco de acerola | Chocolate quente | Suco de goiaba | Chocolate quente | |
| Melão | Melancia | Mamão | Melão | Maçã | Melão | Banana | |
| Almoço | Feijoada | Filé de peito de frango empanado | Cozidão de carne com legumes | Isca de franco acebolada | Filé de peito de frango acebolado | Filé de peito de frango assado com batatas | Iscas bovina acebolada |
| Isca de frango acebolada | Escondidinho de carne de sol | Coxa sobrecoxa assada | Feijoada | Lasanha de carne moída bovina | Bisteca bovina acebolada | Filé de pescado frito | |
| Arroz brancos | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz colorido com cenoura | Arroz com açafrão | Arroz branco | |
| Feijão carioca | Feijão branco | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão preto | Feijão carioca | Feijão carioca | |
| Couve refogada no azeite | Macarrão ao alho e óleo | Pirão | Couve refogada no azeite | Purê de batata inglesa | Macarronese com uva passas e cenoura | Purê de abóbora | |
| Farofa | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farofa | Farinha mandioca | Farinha mandioca | Farinha mandioca | |
| Salada folhosa, repolho roxo e tomate | Salada crua com cenoura, alface crespa e tomate verde | Salada crua mista | Salada com alface, tomate e cenoura | Vinagrete com pepino | Salada crua com pepino, alface e repolho branco | Salada crua mista | |
| Laranja | Melancia | Paçoca | Laranja | Pé de moleque | Laranja | Melão | |
| Jantar | Bife bovino acebolado | Bife bovino ao molho com legumes | Lasanha de carne | Assado de panela | Coxa sobrecoxa assada | Filé de pescada empanado | Bife bovino com pouco molho |
| Tambaqui em escabeche | Coxa sobrecoxa assada | File de frango frito com batata inglesa | Filé de peito de frango acebolado | Assado de panela | Bife bovino acebolado | Posta de tambaqui frito | |
| Arroz branco | Arroz com ervilha e milho verde | Arroz branco | Arroz branco | Arroz com cenoura e uvas passas | Arroz com açafrão | Arroz com vegetais ervilha e milho verde e cenoura | |
| Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão branco | Feijão preto | |
| Macarrão colorido | Vegetais refogados no azeite e orégano | Macarrão alho e óleo | Vegetais em rodelas refogados no azeite | Creme de milho verde | Purê de abóbora | Macarrão espaguete alho e óleo | |
| Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | |
| Salada crua de alface,tomate e pepino | Salada cozida com passas | Salada crua com pepino | Salada crua com repolho branco,cenoura e tomate | Salada com repolho, maçã e cenoura | Salada com repolho roxo e alface | Salada cozida com batata inglesa, maionese e uva | |
| Melão | Pé de moleque | Melancia | Doce de leite | Gelado de Romeu e Julieta | Melão | Doce de leite | |
3º Semana
| Refeição | Sábado 15.11 | Domingo 16.11 | Segunda 17.11 | Terça 18.11 | Quarta 19.11 | Quinta 20.11 | Sexta 21.11 |
| Desjejum | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite |
| Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | |
| Tapioca | Bolo de milho | Bolo de cenoura | Panqueca de frango desfiado | Pão de queijo | Cuscuz de arroz | Farofa de cuscuz | |
| Molho de carne moída | Queijo | Ovos mexidos | Queijo | Ovos mexidos | Patê de frango | Ovos mexidos | |
| Caldo de ovos | Canjica | Sopa de carne | Caldo de ovos | Mingau de veia | Mingau de milho | Mingau de milho | |
| Suco de caju | Suco de caju | Suco de acerola | Chocolate quente | Chocolate quente | Suco goiaba | Chocolate quente | |
| Melão | Melancia | Melão | Maçã | Laranja | Banana | Mamão | |
| Almoço | Coxa assada com molho de ervas | Bisteca bovina acebolada | Coxa sobrecoxa assada | Filé de frango empanado | Posta de tambaqui frito | Feijoada | Filé de pescado empanado |
| Bife bovino cozido | Posta de tambaqui no escabeche | Feijoada | Lasanha de carne bovina moida | Assado de panela | Filé de frango acebolado | Cozidão de carne com legumes | |
| Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz com ervilha, milho verde e uvas passas | Arroz com açafrão | Arroz branco | Arroz com legumes | |
| Feijão branco | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | |
| Cenoura e ervilha | Purê de macaxeira | Couve refogada no azeite | Vegetais refogados no azeite e orégano | Purê de macaxeira | Couve refogada no azeite | Legumes refogados no azeite e orégano | |
| Farofa | Farinha de mandioca | Farofa | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farofa | Pirão | |
| Salada de alface e repolho roxo | Salada com repolho, cenoura, maçã e uvas passas | Salada cozida com batata doce e maionese | Vinagrete com pepino | Salada crua com alface | Salada tropical | Salada folhosa com repolho branco, tomate verde e couve | |
| Melancia | Laranja | Laranja | Melão | Melão | Laranja | Melão | |
| Jantar | Filé de peito de frango empanado com batata | Assado de panela | Torta de filé de frango | Coxa sobrecoxa assada | Escondinho de frango | Bife bovino acebolado | Posta de tambaqui frito |
| Assado de panela | Filé de frango acebolado | Lombo suíno acebolado | Bife bovino cozido | Isca bovino com pouco molho | Coxa sobrecoxa assada | Bife bovino com pouco molho e legumes | |
| Arroz com ervilha e milho verde | Arroz branco | Arroz colorido com ervilha e milho verde | Arroz branco | Arroz com açafrão | Arroz branco | Arroz branco com ervilha e milho verde | |
| Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão branco | Feijão preto | |
| Creme de milho | Purê de batata inglesa | Creme de milho | Creme de milho | Macarrão parafuso | Purê de batata inglesa | Macarrão espaguete alho e óleo | |
| Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | |
| Salada crua com pepino, alface, repolho e maçã | Salada com cenoura, repolho branco, couve, maçã | Salada com alface, couve, pepino, tomate. | Salada cozida com maionese, beterraba, cenoura, batata inglesa. | Salada com alface, repolho roxo, cenoura ralada,tomate, cheiro verde e manga | Salada com repolho roxo, cenoura, tomate, alface e pepino. | Salada cozida com passas | |
| Mousse de limão | Pé de moleque | Melão | Melancia | Pé de moleque | Melancia | Mousse de maracujá | |
4º Semana
| Refeição | Sábado 22.11 | Domingo 23.11 | Segunda 24.11 | Terça 25.11 | Quarta 26.11 | Quinta 27.11 | Sexta 28.11 |
| Desjejum | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite | Café e leite |
| Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | |
| Cuscuz de arroz | Bolo de milho | Bolo mesclado | Panqueca de carne | Farofa de cuscuz | Pão de queijo | Tapioca | |
| Ovos cozidos | Queijo | Patê de frango | Ovos mexidos | Queijo | Molho de carne moída | Ovos mexidos | |
| Mingau de aveia | Caldo de ovos | Sopa de carne | Mingau de milho | Caldo de carne | Canjica | Mingau de milho | |
| Suco de caju | Chocolate quente | Chocolate quente | Suco de caju | Chocolate quente | Suco de acerola | Suco de goiaba | |
| Mamão | Melancia | Melão | Maçã | Melão | Banana | Melancia | |
| Almoço | Lasanha de carne moída bovina | Coxa de frango assada | Cozidão de carne com legumes | Filé de frango assado ao forno | Bife bovino ao molho com batata inglesa | Coxa sobrecoxa assada | Pescada no escabeche |
| File de peito assado com batatas | Feijoada | Posta de tambaqui frito | Feijoada | Filé de frango empanado acebolado | Bisteca bovina acebolada | Escondinho de carne seca | |
| Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz colorido com cenoura | Arroz com açafrão | |
| Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão branco | Feijão carioca | Feijão preto | |
| Vegetais refogados no azeite e orégano | Couve refogada no azeite | Pirão | Couve refogada no azeite | Macarrão espaguete no alho e óleo | Macarrão parafuso colorido. | Macarrão espaguete alho e óleo | |
| Farinha mandioca | Farofa | Farinha de mandioca | Farofa | Farinha mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | |
| Salada com alface, repolho branco, tomate verde e cheiro verde | Salada folhosa com repolho roxo, pepino e tomate | >Salada cozida com batata inglesa,cenoura, maçã e maionese | Farofa salada folhosa, repolho roxo, tomate verde e pepino | Vinagrete com pepino e tomate verde | Salada crua com cenoura, alface crespa e pepino | Salada com alface crespa, pepino, e cheiro verde | |
| Mousse de limão | Laranja | Paçoca | Laranja | Laranja | Melancia | Melão | |
| Jantar | File de peito frango assado com batatas inglesa | Bife bovino no molho madeira | Assado de panela | Posta de tambaqui no escabeche | Bife bovino acebolada | Filé de frango com pouco molho | Torta de carne bovina moída |
| Lombo suíno assado | Posta de tambaqui frito | Torta de filé de frango | Bife bovino acebolado | Torta de frango com legumes | Escondinho de carne seca | Filé de frango empanado | |
| Arroz com ervilha e milho verde | Arroz branco | Arroz com ervila e milho verde | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz com açafrão | |
| Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão branco | Feijão carioca | Feijão preto | Feijão carioca | Feijão carioca | |
| Purê de abóbora | Purê de batata inglesa | Vegetais assados ao forno | Creme de milho verde | Macarronese com uvas passas e cenoura ralada | Legumes em rodelas refogados no azeite e orégano | Purê de batata inglesa | |
| Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | |
| Salada crua com couve | Salada com alface, cenoura e tomate | Salada tropical | Salada cozida com batata inglesa, cenoura e uva passas | Salada cozida com batata inglesa, cenoura,uva passas e maionese | Salada crua com pepino, alface e tomate | Salada com repolho roxo, alface,cenoura | |
| Mousse de romeu e julieta | Pé de moleque | Laranja | Melancia | Melão | Paçoca | Melão | |
5º Semana
| Refeição | Sabado 29.11 | Domingo 30.11 |
| Desjejum | Café e leite | Café e leite |
| Pão francês/massa fina | Pão francês/massa fina | |
| Bolo de cenoura | Farofa de cuscuz | |
| Patê de frango | Queijo | |
| Sopa de carne | Caldo de carne | |
| Suco de acerola | Chocolate quente | |
| Melancia | Melão | |
| Almoço | Bisteca bovina acebolada | Bife bovino ao molho com batata inglesa |
| Coxa sobrecoxa assada | Filé de frango empanado acebolado | |
| Arroz branco | Arroz branco | |
| Feijão carioca | Feijão branco | |
| Purê de macaxeira | Macarrão espaguete no alho e óleo | |
| Farinha de mandioca | Farinha mandioca | |
| Salada com repolho, cenoura,maçã e uvas passas | Vinagrete com pepino e tomate verde | |
| Laranja | Laranja | |
| Jantar | Filé de peito de frango empanado com batata inglesa | Torta de carne bovina moída |
| Assado de panela | Filé de frango empanado | |
| Arroz com ervilha e milho verde | Arroz com açafrão | |
| Feijão carioca | Feijão carioca | |
| Creme de milho | Purê de abóbora | |
| Farinha de mandioca | Farinha de mandioca | |
| Salada crua com pepino,alface, repolho e maçã | Salada com repolho roxo,alface e cenoura | |
| Melão | Melão | |
*Cardápio sujeito a alterações
Elaborador por: Ana Maria Vasconcelos
Nutricionista Responsável CRN11: 9441
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