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Pesquisadoras da UFMA inovam com filme alimentício feito de vinagreira e apresentam a chefs de cozinha
publicado:
13/11/2025 19h16,
última modificação:
14/11/2025 17h13
Professoras da Universidade Federal do Maranhão (UFMA) que integram a foodtech Vinnori apresentaram a chefs de cozinha um produto que une tradição e inovação: o Plantfilme, um filme alimentício produzido a partir das folhas da vinagreira. A apresentação foi realizada nessa quarta-feira, 12, no restaurante Alameda Trinta, localizado no bairro Jardim Renascença.
Revisão: Jáder Cavalcante