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JTV UFMA 2026
Farinha Maranhense: seja ela a farinha d'água, feita da mandioca fermentada, ou a farinha seca, o processo artesanal de fabricação nas casas de farinha mantém viva uma tradição secular.
Ela possui textura, cor e um "croc" característico que define a experiência de comer.
A farinha de mandioca para o maranhense não é apenas um acompanhamento; é um patrimônio cultural, um marcador de identidade e o "alicerce" de qualquer refeição que se preze.
Saiba mais na reportagem do JTV UFMA: