Culinária maranhense é destaque no JTV UFMA

Arroz de cuxá, peixe frito, torta de camarão e uma lista de pratos que valorizam a culinária do Maranhão. Tudo sendo preparado dentro da tradição de um Estado que se destaca pelo colorido gastronômico e pela variedade de sabores.

A tradição aliada à criatividade. Ingredientes sendo utilizados com o objetivo de adequar elementos regionais a necessidades de diversos públicos. Foi reinventando receitas que dois chefes de cozinha do Maranhão construíram novas formas de misturar ingredientes e criar novos pratos.

Vatapá vegano e biscoitos de juçara são duas dessas releituras que você vai conferir na matéria da repórter Luciana Rodrigues. Vale a pena assistir e se programar para provar essas delícias.