Quilombo Urbano Liberdade utiliza culinária africana como ferramenta de resistências política e cultural

A pesquisa “Territórios Étnicos Urbanos: Dinâmicas e Possibilidades Modernas” foi conduzida a professora doutora do Departamento de Turismo da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), Linda Rodrigues.

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Considerado o maior quilombo urbano do Brasil, o Quilombo Liberdade é composto por cinco bairros: Camboa, Liberdade, Fé em Deus, Diamante e Sítio do Meio

Segundo pesquisa, 42% dos entrevistados reconhecem ações herdadas pelos antepassados em práticas alimentares

Confira!

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